Découvrez les propriétés et bienfaits de la curcumine

Le curcuma est une plante herbacée originaire du Sud-Est de l’Asie qui peut atteindre un mètre de haut. Bien que cette plante ait la réputation d’être toxique, celle-ci elle est inoffensive. 

Le curcuma est aussi connu sous son nom latin Curcuma longa, ou son nom anglais Turmeric.

Le curcuma contient des principes actifs, ou substances ayant un effet thérapeutique, dont la curcumine, son principal composant [1].

Qu'est ce que la curcumine ? 

Les propriétés et bienfaits de la curcumine

Contre-indications

Synergie

Posologie

Où acheter de la curcumine ? 

Qu’est-ce que la curcumine ?

La curcumine est obtenue à partir de la racine de la plante de curcuma, aussi appelée rhizome de curcuma. Elle est connue pour sa couleur jaune-orangé, apportant par exemple sa couleur au curry [2]. 

La curcumine est une substance importante en médecines traditionnelles indiennes et chinoises depuis des milliers d’années. Or, depuis quelques années, elle est au centre de publications scientifiques qui mettent en avant ses propriétés et effets thérapeutiques naturels [2]. 

Les propriétés et bienfaits de la curcumine

L’une des propriétés de la curcumine est sa faible biodisponibilité, qui correspond à la vitesse et la quantité de principe actif qui passe dans le sang suite à son ingestion. Ainsi, la curcumine est faiblement assimilée par l’organisme lors de la consommation de curcuma [1]. Pour garantir un apport suffisant de curcumine, des formules spécifiques retrouvées dans certains compléments alimentaires peuvent être utilisées. 

La curcumine est connue pour ses nombreuses vertus qu’elle confère, notamment pour la santé [1].

     La curcumine et l'hypertension 

L’hypertension correspond à une élévation de la tension artérielle

Récemment, des études ont démontré l’existence d’un axe intestin-cerveau capable de s’autoréguler : le système nerveux central est en interaction continue avec le tube digestif. 

Une dérégulation de cet axe a été mise en avant chez des patients souffrants d’hypertension [3]. Ainsi, le curcuma est capable d’agir au niveau de l’intestin, en tant que prébiotique, pour améliorer le microbiote intestinal. Ceci permet d’influencer positivement l’axe intestin-cerveau et permet de faire baisser la tension [3]. 

     Effet anti-inflammatoire de la curcumine

La curcume présente des effets anti-inflammatoires [1]. En effet, elle est capable d’inhiber, ou de réguler à la baisse, des enzymes importantes qui interviennent dans le processus inflammatoire ainsi que les voies de signalisation de l’inflammation associées. La curcumine bloque la synthèse de cytokines (protéines qui permettent aux cellules de communiquer entre elles à distance) qui favorisent l’inflammation. 

Les propriétés anti-inflammatoires du curcuma peuvent être bénéfiques pour les articulations, notamment en cas d’arthrose. L’arthrose est une maladie dégénérative des articulations qui touche les populations vieillissantes [4].  Cette maladie a une cause inflammatoire entrainant une perte de chondrocytes, qui sont des constituants du cartilage adulte. Ainsi, la couche de cartilage au niveau des articulations diminue [4]. 

La curcumine présente un effet « chondroprotecteur », c’est-à-dire qu’elle est capable de protéger les cartilages des articulations, en retardant la mort des chondrocytes. Ainsi, la curcumine réduit la progression de l’arthrose [4]. 

L’inflammation est étroitement liée à la progression de tumeur. Par son action anti-inflammatoire, la curcumine est capable d’exercer un effet chimio-préventif, c’est-à-dire préventif face à une infection [5]. De plus, la curcumine a des propriétés anti-prolifératives, contre la progression du cancer, et « pro-apoptotiques » (qui favorise la mort cellulaire des cellules cancéreuses). 

L’exercice physique peut entrainer des dommages musculaires et des phénomènes inflammatoires, proportionnels à la durée, l’intensité et le type d’exercice.  L’action anti-inflammatoire de la curcumine devient alors bénéfique ici et permet de réduire les dommages musculaires et les douleurs musculaires. La curcumine permet aussi d’améliorer la récupération chez les athlètes [9]. 

     Effet antioxydant de la curcumine

Les radicaux libres sont des molécules formées par l’organisme en réponse à des facteurs externes et responsables du vieillissement cellulaire. Une surproduction de radicaux libres, que l’organisme n’est pas capable de détruire progressivement, entraine un stress oxydatif pouvant entrainer des dommages au niveau de l’ADN et entrainer un vieillissement cellulaire.

Ainsi, la curcumine permet de piéger les radicaux libres et d’améliorer la réponse antioxydante face au stress oxydatif [6].

L’effet antioxydant de la curcumine est connu pour ses effets protecteurs dans la prévention et le traitement des maladies du foie associées à l’oxydation, comme pour la stéatose hépatique, qui est une accumulation de graisses dans le foie [6].

     Cholestérol et curcumine

La curcumine permet de réduire les triglycérides (constituants des graisses). Ainsi, la curcumine est capable de réduire le taux de cholestérol total [7].

     Action de la curcumine sur le système digestif

Au niveau digestif, la curcumine favorise la digestion des lipides. Ainsi, le curcuma n’aide pas directement à maigrir.

La curcumine permet d’influencer la flore intestinale et de soulager les différents troubles au niveau digestif ainsi que les maladies inflammatoires de l’intestin par son action anti-inflammatoire. 

Dans le cas des maladies inflammatoires de l’intestin, comme la maladie de Crohn ou la rectocolite hémorragique, la curcumine permet de restaurer la perméabilité intestinale par l’amélioration des jonctions entre les cellules intestinales (appelées entérocytes) [8].

Donc, le curcuma contribue au bon fonctionnement des intestins. 

Contre-indications

Bien que la plante de Curcuma ne présente aucun danger en usage alimentaire, ses extraits peuvent provoquer des effets indésirables en cas de surdosage. Ces effets secondaires peuvent se caractériser par des diarrhées, une sécheresse buccale ou des flatulences. 

Plusieurs contre-indications apparaissent pour la curcumine pour certaines catégories de population : 

- Pour les personnes anémiées (en manque de fer) : la curcumine diminue les niveaux de fer dans le sang et entraine donc une progression de l’anémie

- Pour les personnes avec des calculs biliaires ou une obstruction des voies biliaires : la curcumine stimule la production de bile

- Pour les personnes prenant des médicaments anticoagulants ou antiplaquettaires : la curcumine peut déstabiliser le niveau de coagulation

- Pour les diabétiques : la curcumine a des effets contre le diabète et peut faire baisser les taux de glycémie, donc prendre de la curcumine en même temps que des médicaments anti-diabétiques pourrait entrainer une hypoglycémie (glycémie inférieure à 0,7 g/L)

- Pour les femmes enceintes ou allaitantes 

- Pour les personnes allergiques au curcuma : ceci peut entrainer des éruptions cutanées, des boutons…

Synergie

Il est possible de combiner la curcumine avec d’autres actifs pour obtenir un effet synergique, renforcer leurs actions et augmenter les bienfaits. C’est le cas du gingembre ou du poivre noir qui permettent d’augmenter la biodisponibilité de la curcumine, qui peut donc passer plus facilement la barrière digestive. 

Posologie

La curcumine peut être utilisée sous forme d’infusion, de tisane, en cuisine ou encore en complément alimentaire. Différents compléments alimentaires proposent de la curcumine sous forme liquide, de poudre, en gélule, en capsule ou de la curcumine bio.

La quantité de curcuma recommandée chaque jour varie en général de 1 à 3 g en poudre. Or, la quantité de curcuma consommée et la quantité de curcumine consommée ne sont pas les mêmes car la curcumine est un des composés du curcuma. Il est recommandé de ne pas dépasser une dose de 210 mg de curcumine par jour pour éviter tout effet secondaire.

Où acheter de la curcumine ?

L’achat de curcumine peut se faire en pharmacie mais également sur internet, où il est possible de trouver de nombreux compléments alimentaires contenant cet actif pour l’intégrer à une cure. 

Références bibliographiques :  

[1]. Kotha R. et al., Curcumin : biological, pharmaceutical, nutraceutical, and analytical aspects, Molecules, 24(16), 2019, 2930. 

[2]. Unlu A. et al., Curcumin (Turmeric and cancer), Official journal of the Balkan Union of Oncology, 21(5), 2016, 1050-1060.

[3]. Li H-B. et al., Curcumin ameliorates hypertension via gut-brain communication in spontaneously hypertensive rat, Toxicology and applied pharmacology, 429, 2021, 115701. 

[4]. Chin K-Y., The spice for joint inflammation : anti-inflammatory role of curcumin in treating osteoarthritis, Drug design, development and therapy, 10, 2016, 3029-3042.

[5]. Menon V. et al., Antioxidant and anti-inflammatory properties of curcumin, Advances in experimental medicine and biology, 595, 2007, 105-25. 

[6]. Hosein Farzaei M. et al., Curcumin in liver diseases : a systematic review on the cellular mechanisms of oxidative stress and clinical perspective, Nutrients, 10(7), 2018, 855. 

[7]. Taynara Marton L. et al., The effects of curcumin on diabetes mellitus : a systematic review, Frontiers in endocrinology, 12, 2021, 669448. 

[8]. Scazzocchio B. et al., Interaction between gut microbiota and curcumin : a new key of understanding for the health effects of curcumin, Nutrients, 12, 2020, 2499.

[9]. Gomes Suhett L. et al., Effects of curcumin supplémentation on sport and physical exercise : a systematic review, Critical reviews in food science and nutrition, 61(6), 2020, 946-958.